Con una escena gastronómica en auge, el cocinero Franck Dieudonné compartió sus lugares favoritos para comer en la capital, desde sándwiches tradicionales hasta restaurantes de autor.
En una cata a ciegas, cronistas gastronómicos eligieron la mejor empanada en vísperas de las Fiestas Patrias, a celebrarse el próximo 18 de septiembre.
Desde la empresa acusaron "burocracia" por parte de la Municipalidad de Santiago, pese a que la comuna está en Fase 3 de Preparación y se han otorgado mayores libertades en términos de aforo.
Conversamos con Gina de la Hoz y Camilo Kraljevich, creadores del proyecto, un sitio dedicado a generar una radiografía de la nueva comida rápida de Santiago.
En el Ciudadano ADN conversamos con Raúl Fariña, uno de los miembros detrás del equipo de Cervecería Cerros de Chena, quien comentó la colaboración de su fábrica artesanal junto a la marca Escudo.
En el Ciudadano ADN conversamos con Tolchef, quien habló respecto a la eterna duda de si se debe comer o no mientras se ve un partido de fútbol, así como también del regreso de su restaurante, "Olivera Pastas".
El cocinero, que cuenta con un canal de Youtube que supera el millón de suscriptores, conversó con Ciudadano ADN y aseguró que "hoy día estamos apreciando más nuestra cultura".
Se espera que durante el próximo mes se realice una serie de reparaciones, aunque existe la duda sobre cómo atenderán, ya que no cuenta con mesas en el exterior
La columna de cultura, patrimonio y gastronomía de Ciudadano ADN también habló sobre el pan Baguette y las gestiones de Francia para convertirlo en patrimonio inmaterial de la humanidad.
El blog Rayuela Corta instauró esta fecha desde el año 2012. El brebaje es un clásico del verano e incluso antes de la pandemia se hacían eventos masivos para celebrarlo.
La columna de cultura urbana, patrimonio y gastronomía de Ciudadano ADN también conversó sobre el mote con huesillo, un bebestible "totalmente nuestro".
La columna de cultura urbana, patrimonio y gastronomía de Ciudadano ADN realizó, también, un recorrido por el sector de Matta Sur, un área "considerada como barrio típico".
La columna de cultura urbana, patrimonio y gastronomía de Ciudadano ADN revisó la historia de estos hitos de la conectividad vial de la zona central de Chile, su impacto en la sociedad y sus proyecciones a futuro. También revisó la generosa oferta de shawarmas presente en el barrio Patronato.
La columna de cultura, patrimonio y gastronomía de Ciudadano ADN revisó un listado de los clásicos trabajos ya extintos producto del avance de la tecnología, y a los que fenómenos actuales -como la digitalización de los medios- amenazan con dar por extinguidos.
El ciclo de recitales de piano de la U.Chile comenzó una nueva temporada, esta vez en la moderna sala, de la mano del premiado Luis Alberto Latorre quien abordó sonatas de Beethoven y Schubert.
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Suscríbete“Las emociones son parte del sistema evolutivo del ser humano”
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