¿Cómo ahorrar dinero en marzo? Meal prep, la estrategia que organiza tus comidas para gastar menos
Planificar comidas, preparar ingredientes base y elegir alimentos versátiles puede ayudar a cuidar el bolsillo en marzo.
Getty Images
Marzo suele llegar con una mezcla compleja: regreso a clases, vuelta a la oficina, menos tiempo disponible y más presión sobre el presupuesto familiar. En ese escenario, cada vez más personas están recurriendo al meal prep, una estrategia que consiste en planificar y preparar comidas con anticipación para varios días de la semana, con el objetivo de ordenar la alimentación y reducir gastos innecesarios.
La práctica no solo apunta a simplificar la rutina, sino también a evitar compras impulsivas y disminuir el consumo de comida fuera de casa.
Así lo explica Pabla Vergara, nutricionista clínica de la Universidad Andrés Bello, quien sostiene que “la planificación de las comidas ayuda a tomar decisiones alimentarias con más calma y no desde el apuro del día a día”.
Revisa también:
La especialista añade que “cuando uno organiza lo que va a comer durante la semana, es más fácil mantener hábitos saludables y optimizar el presupuesto”.
Las claves para comer mejor, ahorrar tiempo y gastar menos
Entre las principales recomendaciones, la especialista plantea preparar alimentos base para varios días. Cocinar con anticipación verduras asadas, pollo, carne molida o quinoa permite armar platos distintos durante la semana sin partir de cero cada jornada.
A eso se suma la importancia de mantener una estructura simple para los almuerzos, combinando proteína, carbohidratos de calidad, abundantes verduras y una pequeña porción de grasas saludables. Según Vergara, “esta combinación permite mantener energía y mayor saciedad durante la jornada”.
Otro punto central es elegir alimentos versátiles y económicos, como huevos, legumbres, pollo, quinoa o verduras de temporada, ya que se pueden usar en varias preparaciones y ayudan a evitar desperdicios.
Además, la nutricionista destaca el valor de contar con herramientas de cocina que ahorren tiempo. En esa línea, afirma que “cuando cocinar se vuelve más rápido y práctico, aumenta la motivación por preparar comida en casa”, lo que favorece una rutina más constante y menos dependiente de soluciones de último minuto.
Cocinar con papel aluminio / owngarden
El meal prep también puede extenderse a snacks o colaciones hechas en casa, como muffins, tortillas de verduras, garbanzos crocantes o chips de vegetales. Entre las preparaciones se destaca una receta de muffins de arándanos y limón preparada en airfryer, compartida por Maren Brownell, creadora de contenido gastronómico y embajadora de Philips, el cual se puede realizar así:
Ingredientes (aprox. 8 muffins):
●200 g azúcar
●1 huevo
●250 ml buttermilk
●120 ml aceite de oliva
●1 cdta vainilla
●Zeste de 2 limones
●1 pizca de sal
●280 g harina (puede ser de avena)
●2 cdtas polvos de hornear
●1 cdta canela
●150 g arándanos congelados
Batir el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregar buttermilk, aceite, vainilla y zeste de limón. Incorporar los ingredientes secos y finalmente los arándanos enharinados.
Para el crumble, mezclar 80 g de harina, 60 g de azúcar rubia y 50 g de mantequilla fría hasta formar migas.
Distribuir la mezcla en moldes (llenar ¾), cubrir con crumble y hornear en la airfryer precalentada a 170 °C durante 25 minutos.
Sigue a ADN.cl en Google Discover
Recibe nuestros contenidos directamente en tu feed.
