Minsal emite alerta sanitaria por salmón ahumado con listeriosis
Se trata de la marca "Von Fach", la cual está siendo retirada del mercado.
Una nueva alerta alimentaria emitió el ministerio de Salud (Minsal) este viernes. Esta vez, se trata del salmón envasado "Von Fach", en el cual se detectó la bacteria Listeria monocytogenes.
Considerando lo anterior es que desde el Gobierno señalaron que el producto está siendo retirado del mercado y llamaron a la población que tiene el pescado en su hogar a no consumirlo.
La listeriosis se encontró en un salmón ahumado en frío laminado, depositado en bolsas al vacío de 200 gramos y que pertenece al lote 074 con fecha de elaboración de noviembre de 2016.
El microbio se puede manifestar en el ser humano en cuadros de septicemia, meningitis y encefalitis aguda, además de gripes, fiebres y otros males.
Además, el Minsal enfatizó que la bacteria es resistente a varias condiciones medioambientales tales como altas concentraciones de sal o acidez.
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