Seremi de Salud: »Estamos precaviendo a la población de consumir este queso contaminado»

El Instituto de Salud Pública (ISP) informó este martes del retiro preventivo de la variedad de quesos Brie Lescure, de la marca Chevrita, en toda la Región Metropolitana, debido a la presencia de la bacteria Listeria Monocytogenes, que habría afectado a un hombre de 60 años. 

En conversación con ADN Radio Chile, el seremi de Salud de la Región Metropolitana, Roberto Belmar, explicó que la alerta sanitaria decretada por esta situación "es un procedimiento a nivel nacional de información a la población en vista que han aparecido distintos casos de una enfermedad que la produce una bacteria que se llama listeria". 

"Encontramos que el germen de un paciente aparece el mismo germen en un producto que consumía que es este queso Brie, por lo que me corresponde a mí en función de autoridad sanitaria pedirle a la población que no consuma este producto y pedirle a mis equipos que informe a los supermercados que los retiren de la venta", afirmó la autoridad. 

Según Belmar, la causa que motivó realizar análisis a los quesos de la empresa Chevrita es por la aparición de 50 casos del brote epidémico, lo que es catalogado como "bastante grave", ya que "el germen es agresivo y produce meningitis, neumonía o presencia de germen en la sangre lo que podemos llamar septicemia, apareciendo en determinadas personas que tiene su inmunidad desminuida como las embarazadas, los adultos mayores, los niños recién nacidos y las personas que tienen inmuno deficiencia". 

El seremi informó que esta bacteria por lo general es encontrada en alimentos que son refrigerados por largo período, como carnes, quesos, jamón, entre otros. 

"Estamos precaviendo a la población de consumir este queso donde existe la presencia de esta bacteria y estamos tomando muestras en la empresa para certificar si proviene de la empresa y si no, seguir buscando el foco de este brote que se ha producido en la Región Metropolitana", dijo Belmar.