Cuántos huevos se pueden comer a la semana sin afectar la salud del corazón

Durante años, el huevo fue visto con recelo debido a su contenido de colesterol. Sin embargo, la visión de la ciencia ha cambiado y hoy este alimento se perfila como un aliado en el desayuno.

De acuerdo con la Mayo Clinic, la mayoría de las personas sanas puede comer hasta siete huevos por semana sin que ello afecte su salud cardiovascular.

Incluso, en adultos sin patologías de base, un huevo al día no eleva de manera significativa los niveles de colesterol ni incrementa el riesgo cardíaco, según la Escuela de Salud Pública de Harvard.

Un alimento nutritivo y versátil

El huevo se caracteriza por su aporte de proteína de alta calidad, calcio, zinc, fósforo, vitamina D y B12, además de grasas saludables.

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Otro de sus beneficios es su capacidad de generar saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y reducir el consumo excesivo de carbohidratos.

Especialistas coinciden en que no solo la cantidad importa, sino también la forma de preparación. Dos huevos cocidos, por ejemplo, aportan apenas 120 calorías, mientras que dos huevos fritos pueden sumar más de 350 calorías.

En esa línea, la Mayo Clinic recomienda acompañar los huevos con vegetales, panes integrales y lácteos bajos en grasa, para lograr desayunos equilibrados.