6 ‘snacks’ que parecen sanos, pero no lo son tanto

Estamos atrapados en la era saludable. Cuando el hambre aprieta a horas imprevistas, preferimos los snacks libres de grasa, aunque no nos damos cuenta de que en ocasiones son alimentos procesados con su pequeño porcentaje de grasas saturadas. Es hora de desenmascarar a un puñado de impostores saludables.

1. Muesli 
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Se considera sinónimo de comer sano, pero el tostado de muchas de estas mezclas se realiza con grasas trans y azúcar (ambos conocidos por aumentar el riesgo cardiovascular). Para que el muesli sea saludable es mejor que no sea tostado. En los ingredientes de la caja debe haber un equilibrio de ácidos grasos.

2. Mezcla de frutos secos
Una bolsa de mezcla de frutos secos parece el camino más sano para un aperitivo saludable, pero su contenido en sal y azúcares es excesivo. La fruta seca lleva una gran cantidad de azúcar añadido para mejorar el sabor, con el considerable aumento de calorías que ya de por sí aportan el resto de frutos secos de la mezcla. Un puñado puede contener más de 300 calorías, lo que resulta inadecuado como aperitivo para una persona sedentaria. 

3. Yogur helado 
Sustituir un helado por este tipo de productos, tan en boga desde hace ya unos años, nos suele parecer una alternativa saludable, pero estos aperitivos contienen un alto porcentaje de azúcares y grasas saturadas en comparación con un yogur normal, y las bacterias lácteas presentes son muy bajas. Los toppings como galletas, dulces y chocolate incrementa el número de calorías, grasas y azúcares.

4. Batidos o Smoothies 
100% natural y a base de fruta, un refresco saludable. ¿Seguro? Depende. En primer lugar, no estamos tomando fruta realmente, solo una parte, su jugo, que añade calorías sin aportar fibra, que es lo mejor de la fruta. Si los hacemos nosotros, solo con fruta y leche, sabremos qué contienen. Pero si los compramos preparados, atención a las cremas, azúcar o grasas utilizados en su fabricación.  

5. Tortas de arroz 
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Uno de los aperitivos más demandados entre aquellos que apuestan por cuidar su línea, pero cuentan con más calorías de las que necesitamos realmente a media tarde, a no ser que se realice una actividad física elevada. Consumidas sin mesura, pueden asociarse al aumento de peso. Además, su proceso de fabricación las hace ricas en sal y en grasas saturadas.

6. Chips de plátano, manzanas, piña, camote… 
Los chips vegetales son una fuente rica de vitamina A y C, calcio y hierro. Como tentempié, alivian el hambre y proporcionan suficiente energía para mantener su cuerpo en movimiento hasta la próxima comida. Pero son altos en calorías y grasa: una porción contiene hasta 10 gramos.

En definitiva, el secreto está en el etiquetado. Hay que leer detenidamente los ingredientes, el número de calorías, el proceso de elaboración ("al horno" es mejor que "frito"), cantidad y tipo de grasas y sodio, etc. Y si de verdad quiere un picoteo saludable, coma fruta de temporada. O cualquiera de los alimentos mencionados, pero en pequeñas raciones.