Desde el merkén hasta chapaleles: destacado ranking culinario elige a los mejores y peores platos de la gastronomía chilena
Platos como la palta reina, el pastel de choclo o el pan de pascua aparecen en este listado.
En el último tiempo, la cocina chilena y la preparación de sus platos típicos ha cruzado fronteras, llamando la atención culinaria de personas en distintas partes del mundo.
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Así lo ha demostrado, por ejemplo, el pastel de choclo, el cual fue elegido como uno de los mejores guisos del mundo por segundo año consecutivo; el completo, que también fue destacado como uno de los mejores ‘hot dogs’ del mundo; o el pisco chileno, que aparece entre los 50 mejores licores del mundo.
En ello, Taste Atlas, entidad a cargo de evaluar platos tradicionales, ingredientes y tragos locales, entre otros, eligió los 10 platos nacionales mejores evaluados, y también los 10 platos con peor evaluación.
Los 10 mejores platos de Chile
Según este ranking, el merkén es el mejor plato nacional, alcanzando 4.7 estrellas, mientras que el listado lo cierran las tradicionales empanadas.
- Merkén (4.7)
- Chancho en piedra (4.6)
- Pastel de choclo (4.5)
- Machas a la parmesana (4.5)
- Marraqueta (4.4)
- Chorrillana (4.4)
- Pebre (4.3)
- Bistec a lo pobre (4.3)
- Completo (4.2)
- Empanadas chilenas (4.2)
Los 10 peores platos de Chile
Por otro lado, en esta sección destaca el chapalele como el plato con peor evaluación, y llama la atención la presencia de otros platos como la palta reina o el pan de pascua.
- Chapalele (2.1)
- Pichanga (3.0)
- Carbonada chilena (3.1)
- Charquicán (3.1)
- Pan de pascua (3.2)
- Valdiviano (3.3)
- Panquehue (3.4)
- Ensalada chilena (3.4)
- Palta reina (3.5)
- Barros jarpa (3.5)
