Gastronomía y patrimonio

La reina de Fiestas Patrias tiene corona: expertos eligieron la mejor empanada de este 2020

En esta versión también se escogió Mejor Empanada “Emprendedora” y la Mejor Empanada “Relación Precio-Calidad”

Referencial Agencia Uno
Por Florencia Couyoumdjian
Martes 15 de Sep, 2020 - 18:57

Como ya es tradición en vísperas de Fiestas Patrias, el Círculo de Cronistas Gastronómicos de Chile eligió la mejor empana de Santiago entre más de 60 opciones.

La comisión de esta cata estuvo conformada por los cronistas Darío Córdova, Alejandro Mery, Macarena Achurra, Luis Campos, Loreto Gatica, Alejandra Hales y Pilar Hurtado. Las empanadas fueron calificadas dentro de una escala del 1 a 7, evaluando la calidad de los ingredientes, tanto de la masa como del pino, y el aspecto general de cada producto.

La elección que se realizó con una degustación a ciegas, es decir, sin tener a la vista los nombres de sus fabricantes, en el Espacio Gastronómico del chef Guillermo Rodríguez.

De esta manera, en “la versión 2020 del concurso Mejor Empanada Chilena premió por unanimidad a “La Méndez”, coincidiendo en su gran calidad.”, señaló Patricio Rojas, presidente de la agrupación. Mientras que en segundo lugar quedó “La Piccata” y, en tercer lugar, “Los Ciervos”.

Pero debido al contexto actual de nuestro país, la agrupación decidió premiar a “Mejor Empanada Emprendedor y además la Mejor Empanada relación Precio Calidad, como una forma de apoyar a quienes durante este tiempo le han puesto pino desde sus cocinas, ayudando a sus familias y sus trabajadores” , agregó Rojas.

Siendo los ganadores de este premio, “Don Guille” se quedó como la Mejor Empanada “Emprendedora” y “Ña Matea” en la mención Mejor Empanada “Relación Precio-Calidad”.

¿Dónde quedan las empanadas premiadas?

1.- La Méndez, Avda. Las Condes 9571, Las Condes (Tel.: +562 2243 2652)
2.- La Piccatta, Suecia 2858, Ñuñoa (Tel.: +562 2274 9486)
3.- Los Ciervos, Tobalaba 2113, Providencia (Tel.: 56 2 2274 6676)

*Mejor Empanada “Emprendedora”

  • Don Guille (Gorbea 2554, Santiago – Tel.: +569 42379217)

*Mejor Empanada “Relación Precio-Calidad”

  • Ña Matea (Purísima 175, Recoleta – Tel.: +562 2777 0478)
¿Viste un error en la nota? Avísanos aquí
Lo más visto