Orgullo chileno: tres clásicos de nuestra cocina marina entre los 100 más icónicos del mundo
Las preparaciones nacionales comparten el listado con reconocidos platos de países como España, Japón y México.
Agencia Uno
TasteAtlas volvió a destacar a Chile en el escenario gastronómico internacional, esta vez con un ranking dedicado a algunos de los platos de pescados y mariscos más icónicos del mundo.
En detalle, tres clásicos de la cocina nacional fueron incluidos en el listado “World’s 100 Most Iconic Seafood Dishes”, donde comparten espacio con reconocidos platos de distintas partes del mundo, como la paella de mariscos de España, el aguachile de México y el temaki de Japón.
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Se trata de las machas a la parmesana, el caldillo de congrio y la paila marina, preparaciones que aparecen como representantes de la gastronomía marina chilena.
Presencia de los productos del mar en la cocina chilena
Su presencia en el ranking permite visibilizar parte de la diversidad y riqueza de la cocina marina chilena, marcada por la extensa costa del país y por el protagonismo que los productos del mar han tenido históricamente en la alimentación y las tradiciones locales.
TasteAtlas es una plataforma gastronómica internacional que recopila y clasifica platos, ingredientes y preparaciones tradicionales de distintos países. Su contenido reúne referencias de la gastronomía mundial y sus rankings buscan destacar preparaciones características de diversas culturas culinarias.
Revisa aquí el listado de TasteAtlas:
Ruth Cárcamo
Periodista redactor de contenidos digitales de ADN.cl desde 2022, especializada en contingencia nacional,...
