Crisis de las cerezas chilenas en China: ¿Qué pasó con el producto estrella?
Decaen las ventas de la fruta con más producción en el territorio nacional. Conoce los detalles.
En los últimos años, Chile se ha consolidado como el mayor exportador de cerezas del mundo, alcanzando cifras impresionantes. China recibe el 90% de nuestras exportaciones, siendo el comprador más grande del producto.
En el periodo de 2023, nuestro país exportó 82 millones de cajas de 5 kilos cada una, lo que equivale a 413.978 toneladas.
Y en este año el volumen de producción creció en un 51%, es decir, se incrementó la producción a 124 millones de cajas, lo que representa 620.000 toneladas. Según los datos de MasContainer.
Superando a la uva, que se destacaba como la fruta con mayor producción a nivel nacional.
Los recientes niveles de producción y el aumento desmesurado en los envíos provocó una saturación del mercado en China donde las ventas han bajado al punto, donde el producto disminuye su valor.
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El presidente de la Federación de Productores de Frutas de Chile, Fedefruta, Víctor Catán, hizo un llamado a los productores de fruta a “estar pendientes y seguir con calma y atención el comportamiento del mercado de las cerezas en China en los próximos días”.
Factores detrás de la crisis
La problemática actual se encuentra en el equilibrio entre la producción y la demanda. Si bien el mercado chino sigue siendo el mayor consumidor de cerezas chilenas, el volumen exportado superó las expectativas de compra.
La popularidad de la cereza en China se debe a su alto valor cultural en las fechas del año nuevo. En su cultura las cerezas representan la prosperidad y la buena suerte.
En este 2025, el año nuevo dará inicio el 29 de enero, hasta inicio de febrero, por lo que se espera para los productores que se aumente la demanda y los precios de la cereza.
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