Queso chileno se corona como el mejor del continente tras ganar la Copa América del Queso

La cocina y comida chilena sigue pisando fuerte fuera del territorio nacional, y esta vez logró un importante reconocimiento a nivel continental.

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Esto porque una emprendedora de Ovalle se quedó por segunda vez con la Copa América del Queso, logrando así que su producto lácteo se corone como el mejor queso de este lado del planeta.

Yasna Molina, emprendedora de Caprinos Villaseca, ya había ganado el certamen durante 2023, y en esta edición, que se realizó en Ecuador, se impuso a productos de México, Argentina, Perú, Colombia, Bolivia y a los locales.

“Ya estábamos contentos con ese logro, pero ahora fue realmente maravilloso. Lograr el máximo premio significa que hoy tenemos el mejor queso de América”, señaló la mujer.

“Es enorme la emoción, dado el largo trabajo que llevamos; somos una microempresa familiar y esto es un tremendo honor. Sin el aporte de Indap hubiera sido verdaderamente muy difícil asistir, así que estoy muy agradecida”, agregó Molina en declaraciones recogidas por CNN Chile.

La mujer logró mantener su puesto de tener el mejor queso de América gracias a su producto Anqas, que significa “azul” en idioma cacán del pueblo diaguita.