El kilo sigue subiendo gracias a la sequía: el precio de las paltas en Chile superó al de su exportación
El precio está a punto de llegar a los $5.000, por lo que los productores se inclinan al mercado interno, ya que el precio representa más de lo que se obtiene al exportar el producto.
05 February 2020, Berlin: Avocado will be presented at Fruit Logistica, the international trade fair for fruit and vegetable marketing. Photo: Britta Pedersen/dpa-Zentralbild/ZB (Photo by Britta Pedersen/picture alliance via Getty Images)
El alza de la palta en Chile llegó a su punto más alto y superó el precio de exportación. En los supermercados, el precio es mucho mayor y bordea los $4.980 el kilo. Incluso, hay clientes que han llegado a pagar hasta mil pesos más por kilo en las ferias libres.
El fenómeno se dio por primera vez en esta temporada de cosecha, razón por la que los productores están inclinándose al mercado interno.
La gerenta de unidad de paltas de Agricom, Carmen Gloria Lüttges, explicó que el fenómeno se debe a la sequía que afecta al país hace una década. «Hay campos reducidos a tocón (árboles cortados hasta su base), a lo que se suma que la cuaja estuvo muy mala el año pasado (no se formó bien el fruto) por las temperaturas, muy altas durante el día y muy bajas en la noche», sostuvo. La empresa corresponde a la segunda mayor exportadora del país.
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De acuerdo con La Segunda, el valor de la palta en el campo fluctúa entre los $3.300 y $3.500 por kilo sin IVA y a ese fenómeno se suma la baja del dólar durante las últimas semanas, lo que provocó que el kilo varíe entre US$4,5 y US$4,8. En Europa, en tanto, el kilo está entre los US$2,5 y US$3. De hecho, este es el lugar donde más se exporta la palta.
Se prevé una menor cantidad de envíos al exterior y del mismo modo una mala temporada para los productores. La Asociación de Exportadores estimó que la temporada terminará con poco más de 70 millones de cajas, 65 millones menos que durante 2019 y 2020.
