Día Internacional contra el Cambio Climático: el preocupante dato que golpea a las grandes empresas alimentarias
Una evaluación internacional reveló las brechas de las grandes empresas alimentarias en bienestar animal. En Chile crece la demanda por mayor fiscalización.
En el marco del Día Internacional contra el Cambio Climático, que se conmemora este sábado 24 de octubre, una evaluación internacional reveló importantes brechas entre los compromisos de sostenibilidad de las grandes empresas alimentarias y sus resultados concretos en bienestar animal.
El Business Benchmark on Farm Animal Welfare 2025 analizó a 149 compañías y les asignó un puntaje promedio de apenas 18%, mientras que 134 obtuvieron alguna de las dos calificaciones más bajas en materia de impacto.
El escenario también genera preocupación en Chile. Según un estudio de Ipsos y Fundación Veg citado en el comunicado, el 86% de los encuestados considera que debería existir una mayor fiscalización sobre las condiciones de crianza, transporte y sacrificio de animales destinados a la alimentación. La cifra representa un aumento respecto del 76% registrado en 2023.
Entre los principales desafíos identificados por el informe aparecen el confinamiento, el transporte, el uso de antibióticos y el sacrificio. En el caso de los cerdos, solo 15 de las 136 empresas evaluadas que los incluyen en sus cadenas de suministro habían establecido metas con plazos definidos para eliminar las jaulas de gestación.
Más información
Desde Sinergia Animal, organización que promueve mejores condiciones para los animales utilizados en la producción de alimentos, plantearon que las estrategias de sostenibilidad deben considerar también cómo y bajo qué condiciones se producen los alimentos. “Los compromisos de bienestar animal no pueden quedarse en una herramienta de marketing ni caer en el humane washing: deben traducirse en metas concretas, medibles y transparentes, con avances que cualquiera pueda verificar”, señaló Shammy Coello, directora general Latam de la organización.
En Chile, la publicación de reportes de sostenibilidad casi se triplicó durante los últimos cinco años, alcanzando 322 documentos. Sin embargo, solo el 30% de las compañías analizadas declara metas o planes futuros, según Empresas Sumando Valor 2025 de Acción Empresas.
Para Sinergia Animal, el desafío está en avanzar desde las declaraciones corporativas hacia compromisos concretos, con metas, plazos y mecanismos públicos de seguimiento.
El bienestar animal también se relaciona con el impacto ambiental de los sistemas de producción. Según la FAO, los sistemas agroalimentarios representaron el 32% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero en 2023. En Chile, además, persiste un desafío en la producción de huevos: el 96% de los huevos producidos durante el primer semestre de 2026 provino de sistemas convencionales o de jaulas, de acuerdo con datos del INE.
A propósito del Día Internacional contra el Cambio Climático, el llamado de la organización apunta a ampliar la discusión sobre sostenibilidad empresarial y considerar tanto los impactos ambientales como las condiciones en que se producen los alimentos que llegan a los consumidores.
Juan Carlos Castillo
Periodista chileno y editor web de ADN.CL, especializado en contingencia nacional, fútbol, anime y lucha...
