“Era un clásico”: confirman el cierre de histórica fuente de soda ubicada en pleno centro de Santiago
“Es una lástima que lugares así desaparezcan, son sello de identidad de Santiago”, comentó un usuario en redes sociales.
Una tradicional fuente de soda del centro de Santiago cerró sus puertas de manera definitiva, poniendo fin a una historia marcada por la gastronomía popular, la atención cercana y los recuerdos de varias generaciones de capitalinos.
Se trata del Restaurante 18, ubicado en avenida Libertador Bernardo O’Higgins 1653, conocido por sus preparaciones tradicionales y su ubicación en uno de los sectores más transitados de la capital.
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La noticia fue difundida por la cuenta de Instagram @losbaresonpatrimonio, dedicada a rescatar y visibilizar espacios tradicionales de Santiago. El cierre generó rápidamente numerosas reacciones entre antiguos clientes.
“Es una lástima que lugares así desaparezcan, son sello de identidad de Santiago”, comentó uno de los usuarios, mientras otros recordaron sus propias experiencias en el local.
“Mis recuerdos son de ese lugar” y “Los mejores recuerdos de mi juventud cuando estaba en 18 con la Alameda”, fueron parte de los mensajes que dejaron quienes lamentaron el cierre.
El cierre del Restaurante 18 se suma así a otros locales tradicionales que han dejado de funcionar en el centro de Santiago, en medio de los cambios que ha experimentado la zona durante los últimos años.
Con este cierre, la capital pierde otro de sus históricos puntos de encuentro, asociado a la clásica tradición de las fuentes de soda, los sándwiches y la gastronomía popular.