Chef Rodolfo Guzmán nominado al Premio Mundial Culinario Vasco

El chef chileno Rodolfo Guzmán fue nominado para el Premio Mundial Culinario Vasco (Basque Culinary World Prize), el que ha sido descrito como 'el Nobel de la comida' porque es otorgado por una universidad especializada en gastronomía, el Centro Culinario Vasco (Basque Culinary Center).

El premio consistirá en 110 mil dólares para el chef que demuestre, además de la calidad de sus preparaciones, lograr un cambio positivo para la sociedad gracias a su comida.

<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-version="7" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:658px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"> <div style="padding:8px;"> <div style=" background:#F8F8F8; line-height:0; margin-top:40px; padding:50.0% 0; text-align:center; width:100%;"> <div style=" background:url(data:image/png;base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAACwAAAAsCAMAAAApWqozAAAABGdBTUEAALGPC/xhBQAAAAFzUkdCAK7OHOkAAAAMUExURczMzPf399fX1+bm5mzY9AMAAADiSURBVDjLvZXbEsMgCES5/P8/t9FuRVCRmU73JWlzosgSIIZURCjo/ad+EQJJB4Hv8BFt+IDpQoCx1wjOSBFhh2XssxEIYn3ulI/6MNReE07UIWJEv8UEOWDS88LY97kqyTliJKKtuYBbruAyVh5wOHiXmpi5we58Ek028czwyuQdLKPG1Bkb4NnM+VeAnfHqn1k4+GPT6uGQcvu2h2OVuIf/gWUFyy8OWEpdyZSa3aVCqpVoVvzZZ2VTnn2wU8qzVjDDetO90GSy9mVLqtgYSy231MxrY6I2gGqjrTY0L8fxCxfCBbhWrsYYAAAAAElFTkSuQmCC); display:block; height:44px; margin:0 auto -44px; position:relative; top:-22px; width:44px;"></div> </div> <p style=" margin:8px 0 0 0; padding:0 4px;"> <a href="https://www.instagram.com/p/BHVfjgsgw-X/" style=" color:#000; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none; word-wrap:break-word;" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Locos-mayonnaise of two garums mushroom and luche seaweed / locos-mayo de dos garums luche y Hongos</a></p> <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;">A photo posted by Rodolfo Guzmán (@rgborago) on <time style=" font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px;" datetime="2016-07-01T22:35:47+00:00">Jul 1, 2016 at 3:35pm PDT</time></p> </div> </blockquote>

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Rodolfo Guzmán, dueño del restaurant Boragó, sabrá si obtuvo el galardón el próximo lunes 11 de julio. El mes pasado el chef vino a Déjame Pensarlo, donde compartió con Eduardo Fuentes su visión de la gastronomía.