Estudio revela que chilenos consumen menos productos del mar que el promedio mundial

Una investigación reveló que los chilenos solo consumen 12,67 kilos de productos del mar por persona al año. 

El estudio de la organización de conservación marina Oceana estableció que la situación nacional está muy por debajo de los más de 20 kilos por persona que se consumen en promedio en el mundo.

Por otra parte, Chile es el segundo mayor productor de pesca de captura de América Latina.

En ese sentido, la directora ejecutiva de Oceana Chile, Liesbeth van der Meer, explicó que si bien Chile se caracteriza por tener una extensa costa y ser un importante productor del recurso, pero “esto no se traduce en el consumo de pescados y mariscos por parte de la población”, comentó.

Resultados sobre consumo de productos del mar

Además, se estableció que se comen pescados o mariscos por lo menos una vez al mes.

Otros resultados revelaron que el formato más común de consumo es el producto fresco (98%).

De estos, las personas optan primeramente por los moluscos, seguido por la reineta, la merluza, el salmón y finalmente, los camarones y la jaiba.

Respecto al consumo de conservas, se estableció que el 85% de los encuestados las consume prefiriendo el atún y el jurel, mientras que un 46% declaró consumir productos congelados.