Radiografía a la alimentación de los hogares chilenos reveló alarmantes cifras de consumo de bebidas, pan y dulces
Un estudio realizado por el Ministerio de Desarrollo Social en conjunto con el programa Elige vivir sano reveló que estamos lejos de tener una alimentación saludable: Consumen en gran cantidad productos como bebidas azucaradas y dulces, mientras que las frutas verduras, pescados y legumbres son mucho más escasas.
Los hogares chilenos tienen un patrón alimentario poco saludable. Esa fue la conclusión principal que arrojó la «Radiografía de la Alimentación en Chile», presentada por la ministra de Desarrollo Social y Familia, Karla Rubilar, y la secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano, Daniela Godoy.
La mayoría de las familias de un hogar promedio en el país, compuesto por 3,3 personas, consumen de forma mensual aproximadamente 23,4 litros de bebidas azucaradas, 17,5 kilos de pan y 5,1 kilos de dulces. En contraste, se consumen 14,1 kilos de verduras, 9,9 kilos de frutas y solo 700 gramos de legumbres al mes.
Si estas cifras las llevamos a consumo promedio mensual por persona, esto equivale a 7,1 litros de bebidas, 5,3 kilos de pan, 1,5 kilos de dulces, 4,2 kilos de verduras, 3 kilos de frutas y 212 gramos de legumbres. Números muy lejos de lo que se podría considerar una alimentación saludable.
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La ministra de Desarrollo Social y Familia, Karla Rubilar, señaló que «nos encontramos en un grave problema, 3 de cada 4 adultos y la mitad de los escolares tienen obesidad y sobrepeso, eso nos pone en una situación a nivel mundial muy compleja comparado con otros países».
«Tras los resultados, podemos valorar que es muy importante seguir impulsando políticas públicas para aportar al consumo de frutas y verduras, especialmente en el primer quintil de ingresos, que son las personas mayor inseguridad alimentaria. En segundo lugar, que hay que promover el reducir las porciones y reducir el consumo de alimentos como el pan, y reducir o eliminar el consumo de bebidas azucaradas, especialmente en la clase media», indicó la secretaria ejecutiva de Elige Vivir Sano, Daniela Godoy.
La ministra Rubilar hizo un llamado a aprovechar las nuevas medidas del Plan Paso a Paso del Gobierno, como la banda horaria para hacer ejercicio al aire libre, que permite este tipo de actividades todos los días de la semana, de 07:00 a 8:30 horas, para llevar una vida más saludable.
«Es muy importante saber que desde el jueves vamos a poder utilizar esta banda horaria que no requiere permiso en Comisaria Virtual, que está pensada en deportes individuales, que se puede realizar con niños, niñas y adolescentes sin sacar un permiso y que debe cumplir todas las normas sanitarias«, finalizó.