Los seres humanos subieron seis kilos de peso por persona desde 1985
La investigación de más de un millar de científicos precisa que el fenómeno se concentra en las zonas rurales.
El mayor estudio realizado a la fecha sobre el índice de masa corporal mundial da cuenta que aumentó un equivalente a que cada persona engordara unos seis kilogramos entre 1985 y 2017. La investigación fue realizada por más de un millar de científicos y en más de 112 millones de personas en prácticamente todos los países.
Más del 55% del incremento se debe al sobrepeso y la obesidad en zonas rurales. En algunos países pobres o de ingresos medios llega al 80%. «Hemos visto lo contrario al paradigma», dijo el epidemiólogo Majid Ezzati. Por décadas los científicos pensaban que la epidemia mundial de obesidad y el crecimiento de las ciudades estaban relacionados.
«En los países de altos ingresos, en realidad es más fácil, en muchos aspectos, comer de manera saludable en las ciudades, porque hay alimentos frescos disponibles y quizá más baratos, y también hay más instalaciones deportivas”, comentó Ezzati -académico del Imperial College de Londres- a los medios de comunicación.
El estudio fue publicado en la Revista Nature y revela que el índice de masa corporal aumentó en promedio 2,1 kilogramos por metro cuadrado desde 1985 en las zonas rurales, tanto entre mujeres como en hombres. En las ciudades ese incremento se redujo a 1,3 kilos en mujeres y 1,6 kilos en hombres.
El epidemiólogo y coautor Napoleón Pérez explicó que «en algunos países occidentales, como España, la diferencia entre las zonas rurales y las urbanas es casi ridícula». En países europeos como Portugal, Grecia, Italia y Francia el índice de masa corporal de las mujeres no sube, sino que descendió ligeramente.
Informa El País que en Honduras y Egipto, por el contrario, las mujeres ganaron unos preocupantes cinco kilogramos por metro cuadrado. En los hombres su índice de masa corporal aumentó en todos los países, con cifras de más de 3,1 kilogramos por metro cuadrado en Perú, China, República Dominicana y Estados Unidos.