«En abril tomé la decisión»: Chris Carpentier reveló que cerró su restaurante en casino Monticello debido a la pandemia

El chef Chris Carpentier contó cómo ha sido su vida durante la pandemia, en conversación con Aldo Schiappacasse en Los Tenores Puertas Adentro.

Sobre el efecto de la pandemia en su rubro, el empresario gastronómico dijo que su restaurante «Carpentier, ubicado en el casino Sun Monticello, «fue el más afectado».

«Ya en abril tomé la decisión de cerrarlo completamente, hasta nuevo aviso, como más encima está dentro del casino, las posibilidades de que podamos abrir pronto son más lejanas», reveló.

Cuarentena en Chile

El jurado de MasterChef de Canal 13 indicó que su cuarentena la pasó en su casa aquí en nuestro país. «Yo estoy mitad Colombia, mitad Chile (…) Estoy acá desde que llegué en marzo y no he tenido la posibilidad de poder viajar. Dicen que ya se estarían abriendo las fronteras de Bogotá, Colombia, y ahí ya podría ir a hacer mis grabaciones y proyectos que tengo», señaló.

«(La pandemia) básicamente me hizo parar lo de los viajes, trabajar, que Chile, Estados Unidos, Colombia, Argentina, grabar un programa, que además estar siempre ‘no, una semana estoy aquí, la otra allá’, y al final nunca estar en ningún lado, siempre pensando cuál es la próxima parada, proyecto, restaurant, programa de televisión. Esto me ha hecho estar más en familia«, confesó.

De igual forma, Carpentier expresó: «tuve la posibilidad de grabar un proyecto nuevo para Discovery (Chef a domicilio), directamente desde mi casa, con mi hijo, entonces eso también te acerca a la familia de una forma diferente como te podría haber hecho un régimen regular».

«Estaba bien entretenido el proyecto. Él (su hijo) hizo toda la grabación, iluminación, un poco la parte técnica que aprendió y se abrió un nuevo campo, esa es una de las cosas positivas que ha entregado la pandemia», afirmó.

Por otra parte, sobre la convivencia en familia, dijo que no podía ser «malagradecido», ya que vive en un departamento cómodo y con espacio, a diferencia de la mayoría de los chilenos.

«Lo que sí me ha costado más ha sido lograr entender las tareas del más chico, porque hace mucho rato que dejé el colegio y volver a ese proceso tortuoso que fue para mí salir del colegio, y volver a entrar ha sido lo más terrible de la pandemia«, reconoció.

La pandemia

De igual forma, reflexionó sobre lo sucedido con el virus: «Creo que es un periodo para hacer un proceso de reflexión, completamente alejado de lo que todos nos podríamos haber imaginado».

Pero, opinó que ahora deberíamos «quizás vivir el día a día de una manera más alegre, más feliz, en un país que le cuesta tanto disfrutar, que es un país más castigador, exigente, trabajólico. Creo que también nos va a ayudar a poder disfrutarlo ahí ahora que además viene la primavera, el verano, de una manera más alegre».

Sobre el efecto mundial que ha tenido el Covid-19 dijo: «Yo me quedo con el vaso medio lleno. Me quedo con Venecia, con las aguas transparentes, con ciudades polucionadas con cielos más azules. Trato de mirar qué es lo que nos ha dejado en positivo este periodo, este 2020 que ha sido feroz«.

«Yo creo que (el mundo) va a cambiar para positivo. Lo menos optimista es que también somos tan fáciles, tan dinámicos de volver quizás al mundo anterior, rápidamente uno se acostumbra y vuelve a sus formas de vivir antes de pandemia, pero yo creo que post-pandemia inmediata vamos a sacar cosas positivas», concluyó.