Fiestas Patrias: canasta dieciochera para familia de cuatro personas varía entre $37 mil y $47 mil

Durante la jornada de este martes el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, entregó el valor de la tradicional canasta dieciochera, una selección de aquellos productos utilizados por las familias en el país, con los alimentos que tradicionalmente acompañan las comidas de las Fiestas Patrias. 

Directamente desde La Vega Central, el secretario de Estado precisó que el precio de la canasta dieciochera fluctua entre los $37 mil y los $47 mil para una familia de cuatro personas. La base de información fue la misma que la usada en la plataforma Mejores Alimentos de Temporada (MATE), es decir, con los datos de las regiones de Arica y Parinacota, Coquimbo, Valparaíso, Metropolitana, Maule, Ñuble, Biobío, La Araucanía y Los Lagos.

Carnes de distintos tipos, papas, longanizas, ingredientes para el pebre, empanada y carbón, son parte del pormenorizado listado.

«Sabemos que a nivel mundial el precio de la carne, comparado de un año a otro, se ha situado en torno a 20% de alza. Sin embargo, según los estudios de ODEPA (Oficina de Estudios y Políticas Agrarias), en los tres últimos meses se ha logrado estabilizar el precio de el carnes blancas -cerdo, pollo y pavo- y también las carnes rojas -cordero y carne de vacuno», contó el ministro Valenzuela.

La primera opción de la canasta se elaboró tomando en cuenta carne de vacuno (asado carnicero), trutro entero de pollo, longaniza, papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde, limón, marraqueta, empanada de pino y carbón. La segunda opción fue con carne de vacuno (sobrecostilla), carne de cerdo (pulpa con hueso), longaniza, papas, lechuga, tomate, cebolla, cilantro, ají verde, limón, marraqueta, empanada de pino y carbón.

Así, el valor mínimo en la opción de asado carnicero tendría un valor en supermercados de $38.582 y mientras que la opción sobrecostilla tendría un máximo de $46.690. Si la opción es la compra en carnicerías y ferias libres, el costo puede variar desde los $37.478 para asado carnicero y trutro entero de pollo hasta $44.818 para la sobrecostilla y pulpa de cerdo con hueso. Con todo, podría existir un ahorro de hasta $6.000, si se cotiza diligentemente.