Minagri y FAO acuerdan potenciar producción de alimentos con denominación de origen

La ministra de Agricultura, Marigen Hornkohl, y la representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en Chile, Margarita Flores, firmaron un acuerdo de cooperación técnica que busca fortalecer las capacidades de las instituciones y organizaciones nacionales para identificar, desarrollar y potenciar producción de alimentos que se puedan certificar con denominación de origen.

Tras la firma del documento la secretaria de Estado destacó que esta iniciativa fortalecerá las posibilidades de Chile para promover productos tradicionales de calidad: "Este tipo de acciones contribuirán al desarrollo rural, la conservación de nuestra diversidad productiva y al rescate de la cultura alimentaria del país".

Este idea se inserta en un proyecto regional en el que también participan Argentina, Brasil, Costa Rica, Ecuador y Perú, permitirá a los productores aumentar su valor mediante la oferta de alimentos tradicionales de calidad. Margarita Flores sostuvo que "poder diferenciar la calidad de los productos y alimentos agrícolas, es una oportunidad para encontrar otros nichos de mercado y para responder a las nuevas demandas de los consumidores".

Una de las formas de diferenciación se apoya en las características asociadas con el origen de los productos (recursos naturales, genéticos, conocimientos locales y tradiciones), que le dan una reputación y un reconocimiento en los mercados, los que pueden ser valorizados y protegidos mediante la indicación geográfica o denominación de origen.