Decomisan 80 kilos de alimentos y cursan tres sumarios tras fiscalización a carnicerías en Estación Central
La autoridad detectó fallas en conservación, etiquetado y condiciones sanitarias durante un operativo realizado en el sector de María Rozas Velásquez.
Venta de Carne - Carnicería / Diego Martin
Una fiscalización de la Seremi de Salud Metropolitana terminó con el decomiso de 80 kilos de alimentos y el inicio de tres sumarios sanitarios contra carnicerías de Estación Central, en el marco de los controles especiales por Fiestas Patrias.
El operativo se realizó en tres locales del sector de María Rozas Velásquez, donde se detectaron carnes y quesos que no contaban con la rotulación exigida, además de deficiencias de higiene y problemas estructurales.
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Según explicó la seremi de Salud RM, Pía Venegas, “se constató venta de alimentos que no contaban con la rotulación reglamentaria que indicara el origen de los productos, fecha de vencimiento y condiciones de almacenamiento, dentro de otras deficiencias”.
“No deben aceptar productos que presenten tintes verdosos”
La autoridad recordó que los comerciantes deben acreditar la procedencia de las carnes y mantener la cadena de frío. A su vez, recomendó a los consumidores verificar que los productos estén correctamente refrigerados o congelados y revisar su aspecto antes de comprarlos.
“Los consumidores no deben aceptar productos que presenten tintes verdosos, lo que se da por la descomposición producida por bacterias”, advirtió Venegas.
Desde el 7 de agosto, la Seremi de Salud RM ha fiscalizado más de 300 establecimientos, cursado 119 sumarios sanitarios, decretado tres prohibiciones de funcionamiento y decomisado casi dos toneladas de productos cárneos en mal estado.