Chile conquista el mercado con esta fruta que cada vez es más popular por sus propiedades

Chile está conquistando los mercados internacionales con una fruta que cada vez gana más adeptos: el higo.

Este fruto, conocido por su sabor dulce y sus propiedades nutricionales, ha encontrado en el clima chileno las condiciones perfectas para desarrollarse.

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Según cifras de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA), Chile exportó más de 1.500 toneladas de higos frescos en la temporada 2023.

Lo anterior, se trata de un crecimiento del 12% en comparación con el año anterior. Los principales destinos incluyen Estados Unidos, Canadá, Europa y Asia.

“El higo necesita altas temperaturas y poca humedad para desarrollarse bien, y Chile ofrece eso durante gran parte del año”, explicó el agrónomo Rodrigo Herrera en entrevista con El Mercurio.

Beneficios nutricionales

Además de su sabor, el higo es valorado por sus beneficios nutricionales. Es una fuente natural de fibra, antioxidantes, calcio y potasio.

También se le atribuyen propiedades antiinflamatorias y digestivas. Incluso, la Fundación Española de la Nutrición destaca que los higos ayudan a regular el tránsito intestinal.

Con una demanda creciente y una producción en expansión, Chile se proyecta como un actor clave en el comercio de higos a nivel mundial.

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