Este plato típico chileno fue elegido como una de las preparaciones más reconfortantes del mundo, según ranking
Esta receta logró superar a otras preparaciones icónicas como el kimchi-jjigae de Corea del Sur y el beef stroganoff de Rusia.
Comida típica chilena / Larisa Blinova
Cuando se trata de comida que evoca nostalgia, consuelo y bienestar, los platos caseros son los reyes indiscutibles. Suelen ser recetas familiares, servidas calientes y con una generosa presencia de carbohidratos, ideales para disfrutar en momentos de necesidad emocional o simple antojo.
Un reciente ranking publicado por el sitio especializado Lovefood destacó las 30 preparaciones más reconfortantes del planeta. En esta lista sobresale un clásico de la cocina chilena: el pastel de choclo, que se posicionó en el puesto 21 entre delicias internacionales.
Este plato típico chileno fue elegido como una de las preparaciones más reconfortantes del mundo, según ranking
De acuerdo con Lovefood, aunque existen diferentes versiones de este plato en Latinoamérica, la variante chilena es la que se lleva todos los elogios: estamos hablando del pastel de choclo.
Su descripción señala que esta receta tradicional incluye una mezcla de sabores intensos y contrastantes: carne molida, pollo desmenuzado, aceitunas negras, pasas y huevos duros. Todo esto queda cubierto por una capa de maíz fresco molido (choclo), formando una pasta espesa y dorada.
Este plato distintivo de la gastronomía nacional logró superar a otras preparaciones icónicas como el kimchi-jjigae de Corea del Sur y el beef stroganoff de Rusia. Su sabor único y su capacidad de brindar confort emocional le han valido un lugar especial en la mesa global.
Pastel de choclo / ALLEKO
Finalmente, la inclusión del pastel de choclo en este listado subraya la riqueza culinaria de Chile y su capacidad para ofrecer experiencias sensoriales que cruzan fronteras. Además de su sabor, este plato representa la calidez de los hogares chilenos y la historia que se transmite de generación en generación.
¿Cuál fue el primer lugar?
Si bien el pastel de choclo conquistó una posición destacada, el primer puesto fue para la lasaña, uno de los pilares de la cocina italiana. Este plato, reconocido por sus capas de pasta, carne, salsa de tomate y una mezcla de quesos gratinados, es sinónimo de indulgencia y tradición.
Lasagna / from_my_point_of_view
