«Ciudadano a pata»: los 50 años de la Cantata Santa María y los mejores datos gastronómicos chinos
Por estos días se cumple medio siglo de la composición de Luis Advis interpretada por Quilapayún, y se aproxima el Año Nuevo Chino. La columna de Mario Cavalla revisó ambos temas.
En una nueva columna de "Ciudadano a pata" de Ciudadano ADN, Mario Cavalla contó sobre los 50 años del lanzamiento de la Cantata Santa María, además de los infaltables datos gastronómicos, esta vez vinculados con el próximo Año Nuevo Chino.
Porque por estos días se cumple medio siglo de la emblemática pieza de Luis Advis, popularizada por Quilapayún. "Una de las obras cumbres de la Nueva Canción Chilena", con una letra de carácter social más vigente que nunca a causa del estallido social.
El nombre "cantata" proviene justamente de ese carácter social, mezclado con elementos de folclore y música docta. Luis Advis, profesor de filosofía y músico autodidacta, creó esta pieza musical en un viaje a Iquique y luego de trabajar con Isidora Aguirre en un montaje teatral sobre la matanza de obreros en la escuela homónima.
Se trata de una pieza musical de 18 partes, con preludios y pregones, además de relatos interpretados por el recordado actor Héctor Duvauchelle, destacando con sus inflexiones, tempos y pausas.
La Cantata de Santa María estuvo prohibida en dictadura. En el exilio, los Quilapayún intentaron entregarle los textos a Julio Cortázar para una nueva versión, lo que enfureció a Advis. Sin embargo, hoy existen versiones sinfónicas y rock. Para Cavalla, "cuando las obras son universales y tienen este peso, a todos les interesa replicarlas en su estilo particular".
Años más tarde, la revista Rolling Stone, en su desaparecida edición chilena, dejó a la Cantata en el cuarto lugar dentro de las mejores 50 discos chilenos de todos los tiempos.
Otra noticia musical es la campaña del sitio musicapopular.cl, la más completa enciclopedia online de música chilena, para poder juntar recursos tras la pérdida de apoyos estatales. Campaña que "tuvo un eco maravilloso, porque se dieron cuenta cuán queridos eran". Sus seis integrantes, que incluyen periodistas como Marisol García y David Ponce, trabajan ad honorem en este proyecto que tiene 4.000 biografías de músicos chilenos de todos los géneros. Entrando al mismo sitio es posible aportar desde $1.000 en adelante. Musicapopular.cl "es un aporte real, poderoso y contundente" a la cultura musical nacional, según Cavalla.
El dato musical de Cavalla está relacionado con lo docto: mañana sábado, en el Teatro Caupolicán, está programado un concierto coral con las mejores óperas del alemán Richard Wagner, con entradas que van desde los $5.000 pesos.
Por último, y en vísperas del Año Nuevo chino, Cavalla entregó sus recomendaciones gastronómicas de ese país. Partiendo por un restaurante chino típico, ubicado en Exposición 312, que ofrece excentricidades como jaibas fritas. También está el ya mítico Lung Fung, de Agustinas con Mac Iver, conocido por haber sido locación de "Una mujer fantástica", con una sofisticada cocina. Al lado del Teatro Municipal de Las Condes está el Danubio Azul, que lleva ese curioso nombre porque el dueño anterior era un vienés. "Es un poco carito", reconoció Cavalla, pero destacó de su oferta el pato pekín. Foodlays, de calle Artesanos, es un gran salón abierto al buffet pero con tradicionales platos de la cocina china. Y en Manquehue con Colón partió China Village, hoy convertido en una mini-cadena con tres sucursales, y famosa por un fondue tipo chino llamado caldo mongol, ideal para compartir.