Ceviche de jurel más largo del mundo: en Coronel buscan romper el Récord Guinness este fin de semana
La actividad se realizará este sábado 14 de enero y será supervisada por un juez del Récord Guinness. El animador del evento será Felipe Avello.
En verano, las actividades en las distintas comunas del país se toman las calles y más de una busca atraer visitas con algún récord. Este es el caso de Coronel, en la región del Biobío, donde se pusieron como meta hacer historia y desplazar a Perú, cocinando el ceviche de jurel más largo del mundo este sábado 14 de enero.
La gesta, que organiza la empresa Camanchaca, será liderada por los reconocidos chefs Mikel Zulueta y Maribel Salazar, donde se esperará alinear y reunir en una misma mesa más de 2 mil porciones de ceviche de jurel de forma continua y romper así el Récord Guiness.
¿Por qué se busca este récord en Coronel?
El evento se realizará desde las 11:00 horas de este sábado en plena plaza de Coronel, comuna donde se produce el 90% de las conservas de jurel del país.
Así, con la animación de Felipe Avello, los cocineros usarán cerca de mil latas de conservas de jurel, además del resto de los ingredientes de la receta, como cebollas, pimentón y sal, entre otros.
Actualmente, quien ostenta este récord es Perú. Para batir la marca, el evento que se realizará en Coronel será supervisado por un juez de la organización Guinness World Record.
“Establecer un nuevo Récord Guinness no solo es un gran desafío, pero lo más importante es que buscamos posicionar a este super alimento en la mente de la gente para que sepa lo bueno que es, y que el lugar donde se produce es Coronel, la capital mundial del jurel”, señaló Sergio Giacaman, gerente de Sostenibilidad Social de Camanchaca.
La actividad también será apoyada con la participación de 60 alumnos del área de Hotelería, Turismo y Gastronomía del Inacap.
