Nacional

Seremi de Salud fiscalizó heladerías de Santiago tras presencia de microorganismos en dos locales

Tras la información se inició un sumario contra los locales Bravíssimo y Filippo.

Por ADNradio.cl
Viernes 24 de Ene, 2020 - 20:14

Durante esta jornada la seremi de Salud de la Región Metropolitana, Rosa Oyarce, informó que las heladerías Bravíssimo y Filippo arrojaron la presencia de microorganismos, luego de un muestreo hace una semana.

Específicamente se detectó la presencia de Escherichia coli y estafilococo aureus, según informó La Tercera.

La autoridad de salud señaló que estos resultados superaron los establecidos en el Reglamento Sanitario de los Alimentos. "Los microorganismos detectados en los helados demuestran una mala manipulación debido al alto conteo de coliformes y aeromesófilos, que son señal de implementos sucios, de mal lavado de manos y de cucharillas sin desinfección", señaló la seremi.

"Estas bacterias son organismos que podrían generar un cuadro de intoxicación, especialmente en niños, embarazadas y adultos mayores", sentenció Oyarce.

Desde la entidad de salud iniciaron dos sumarios sanitarios, descartando que en los recientes análisis se encontraran agentes patógenos más peligrosos como Listeria o Salmonella.

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