Minsal pidió a la comunidad que ayude a denunciar mataderos clandestinos

Tres mataderos clandestinos clausurados en las comunas de La Florida, Padre Hurtado y Melipilla, sumado a 600 kilos de carne requisada desde agosto a la fecha, son parte de los resultados que ha obtenido la seremi metropolitana de Salud a través de los procesos de fiscalización que realiza para detectar este tipo de actividades ilícitas.

El seremi metropolitano de Salud, Roberto Belmar, afirmó que pese a los recintos clausurados "podrían haber otros", por lo cual llamó a la población a que "nos ayuden a detectar este tipo de industrias, porque son altamente riesgosas. Las carnes que no han sido certificadas por médicos veterinarios de la seremi, podrían llevar peligrosas enfermedades", alertó.

La autoridad sanitaria aseguró que "todos los procesos alimentarios: producciones de empanadas, producciones de alimentos, mataderos, fábricas de cecinas, están siendo visitadas por nuestros equipos técnicos para asegurar que la producción de alimento sea la adecuada" de cara a estas fiestas patrias.

Según se informó desde la repartición pública, a la fecha se encuentran alrededor de 50 equipos fiscalizadores trabajando para resguardar que los procesos de producción, almacenamiento y distribución de los alimentos se encuentren en orden y no pongan en riesgo la salud de la ciudadanía.

Las personas que sean descubiertas incurriendo en estas faltas, explicó Belmar, son citados a declarar, se confisca todo el producto y se clausura el local, para posteriormente decomisar las maquinarias e iniciar una investigación sanitaria, que puede implicar multas de hasta 1.000 Unidades de Fomento ($20.901.100).