Fiscalizadores alertan sobre los alimentos que consumirá la gente este 18

Aunque aclaró que "el ánimo no es ser alarmista", la presidenta de la Federación Nacional de Funcionarios de la Subsecretaría de Salud Pública (Fenfusapp), Roxana Peña, reiteró que existe el riesgo de que aumenten las intoxicaciones este 18, ante la falta de fiscalización en fondas y ramadas.

En contacto con ADN Radio Chile, al funcionaria explicó que la fiscalización in situ en cada local no se va a realizar, debido al paro del sector ante la falta de respuestas del Gobierno a sus demandas.

"Existen dos fiscalizaciones, un previa en las ferias y ramadas donde se garantiza que están las condiciones de infraestructura e higiene adecuadas, y otra que es la fiscalización in situ cuando las ramadas ya empiezan a funcionar y los fiscalizadores van a corroborar la manipulación, las cadenas de frío, que los alimentos tienen orígenes debidamente rotulados", explicó.

Peña agregó que en las regiones del país no habrá ninguna de las dos fiscalizaciones, mientras que en la Metropolitana sólo se realizó la primera, ya que los funcionarios se sumaron al paro con posterioridad.

Aun así, recalcó que "no va a existir en ningún lugar del país la fiscalización in situ", por lo que la posibilidad de que la población sufra problemas de salud por el consumo de alimentos en estas fiestas patrias aumenta, con los consiguientes efectos para los recintos de atención.

"En todas las temporadas de fiestas patrias todos los servicios de emergencia en condiciones de funcionamiento normal de la autoridad sanitaria tienen una demanda mayor por intoxicaciones estomacales. Yo digo que existe una posibilidad mayor de que los sistemas de urgencia sean colapsados, porque este año no va a haber la fiscalización", indicó.

"Todos los años cuando se hace la fiscalización in situ hay grandes cantidades de alimentos decomisados, este año los va a consumir la población", enfatizó.

Roxana Peña culpó a las autoridades de Gobierno por esta movilización que se da justo cuando el rol fiscalizador es más necesitado, recalcando que su sector está dispuesto a bajar el paro si es que se le garantiza una negociación para tratar la petición del bono de fiscalización.

"Es el Gobierno el que nos ha engañado en un manejo poco serio de nuestra asignación por fiscalización, nos corresponde, le ley la reconoce, pero hace cuatro años el ministerio no ha sido capaz de enviar el proyecto de ley al Parlamento", señaló, agregando que "le hemos dicho a la autoridad que estamos disponibles a que se instale una mesa negociadora en que podamos terminar con un producto que nos dé garantía de que este tema se va a trabajar con seriedad y con el respaldo correspondiente".