«La Roja de Fuego»: Chilenos ganan en mundial de parrilleros con su preparación de paleta de cerdo
El equipo sorprendió como ganadora en el mundial parrillero que se realizó en Bélgica, en el que participaron más de 80 agrupaciones.
La agrupación de parrilleros chilenos «La Roja de Fuego» obtuvo el primer lugar en el Campeonato Mundial de Barbacoa WBQA 2022, en la categoría de cerdo.
La competición de categoría mundial se llevó a cabo en Bélgica entre el 2 y 4 de septiembre, donde los asadores chilenos representaron al país, entre otros 80 grupos provenientes de más de 40 países.
«La Roja de fuego» estuvo integrada por 19 parrilleros y cocineros profesionales que se prepararon durante meses para lograr este triunfo con su destacada preparación de paleta de cerdo.
En la instancia, debieron presentar platos para las categorías de postre, costillas, paleta de cerdo, pollo, lomo vetado y pescado.
La importancia del premio
Ignacio González, integrante del equipo, explicó a LUN que el mundial de parrilleros «es un concurso a ciegas, porque uno entrega el plato con un número, por lo que el jurado no sabe quién lo cocinó. Eso le da más valor«.
Los ganadores, aseguraron que «es primera vez que un equipo no europeo saca un primer lugar en una categoría y más aún, fuimos el primer equipo Sudamericano en obtener una categoría mundial en este tipo de torneos mundiales».
«El orgullo es grande y nuestra Roja de Fuego nos dejó con el corazón llenito, podemos decir con mucha alegría y emoción, misión cumplida», celebraron el anhelado triunfo.
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