Dueño de «Donde Zacarías» sobre las Fondas del Parque O’Higgins: «Este año quiero participar»

En el Ciudadano ADN conversamos con Zacarías Alarcón, dueño del restaurante «Donde Zacarías», sobre el retorno de las fondas en el Parque O’Higgins estas fiestas patrias.

«Me parece bastante bien porque realmente nosotros ayudamos a impulsar la economía. Además le damos muchas fuentes laborales a muchas personas que necesitan trabajar. Por ejemplo, los músicos, los parrilleros, cocineros, gente de seguridad», comenzó diciendo el dueño de uno de los restaurantes emblemas de Santiago Centro.

En esa misma línea, Zacarías Alarcón comentó que «la gente necesita pasarlo bien, disfrutar…salir del estrés». «Necesitan juntarse con sus familiares, ir a las fondas a disfrutar de un rico anticucho, un terremoto y todas esas cosas ricas que se preparan para fiestas patrias», señaló.

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¿»Donde Zacarías» estará en el Parque O’Higgins?

Si bien el tenor de la conversación fue el retorno de las fondas en el parque del centro de la capital, Alarcón dijo que aún no tiene claro si finalmente será parte del evento o no.

«Estoy en una situación confusa. Vengo llegando de la Municipalidad del centro de Santiago y tengo una reunión para hacer un ofrecimiento. Ayer bajaron las bases, así que estamos con una incertidumbre», comentó.

Así el dueño del popular local santiaguino dijo que «hoy ya me va a quedar claro si participo de las Fondas del Parque O’Higgins». 

«Yo no participaba en años anteriores porque las fondas anteriores eran un sistema muy festivalero, porque alrededor de un escenario hay muchas cocinerías. Pero este año quiero participar, ver cómo va a ser la situación», confesó.