El Día de la Piscola en casa: estas son las medidas perfectas para decir «salud»
Este 8 de febrero se celebra uno de los destilados más consumidos por los chilenos. Un enólogo explica cómo realizar este popular combinado.
Este lunes 8 de febrero se celebra el Día de la Piscola, considerado como uno de los destilados más infaltables y consumidos por los chilenos, que se lleva a cabo desde el 2003, fecha establecida por los productores nacionales para promocionar el pisco de nuestro país. Pero, ¿existe la receta perfecta?.
La piscola es uno de los tragos más populares en Chile, ya que puede ser bebido en cualquier circunstancia, desde un carrete hasta ser disfrutado en una simple conversación. Sin embargo, muchos se podrán preguntar, ¿cuál es la medida exacta para su preparación? Frente a esto, Mario Alvarez, enólogo del Pisco Diablo dio a conocer la receta perfecta para realizar este «elixir» en casa.
El experto indica que tanto como piscoleros, existen diversas formas de llevarla a cabo, sin embargo el equilibro perfecto está en servir dos medidas de pisco y tres de bebida cola (Coca-Cola, Pepsi, entre otras).
Asimismo, recomienda que para los amantes de esta bebida con «blanca», se puede agregar un poco de tónica o Ginger Ale, lo que le entregaría un buen toque a pesar de ser un destilado de 35° o 40°.
Además, Álvarez explica que ponerle un gajo de limón hará que sus características cítricas aumenten el sabor de la piscola, donde señala que se puede adicionar «perfume de naranja», el cual consiste en apretar la cáscara de la fruta en el vaso y servir, lo que producirá que esas gotitas aromaticen suavemente el trago.
Junto con eso, expresa que consumirla por las tardes y noches, es el momento ideal, puesto que al encontrarse en una temperatura adecuada, es decir bien fría, genera frescor, aromas y un leve dulzor en el paladar del que se disponga a degustarla. Es por eso, que el vaso tiene que ser largo, para que la cantidad de hielo complete tres cuartos de éste y entregue la medida precisa.
Respecto de las comidas con las que se puede acompañar, Álvarez afirma que lo mas idóneo es un picoteo que incluya quesos, charcutería (jamones, salchichas, patés, etc.) y frutos secos, entre otras alternativas de acuerdo a las preferencias y modos de alimentación de las personas.
Por dicha celebración, es que para todos los fanáticos de la piscola, desde la productora Diablo este día contarán con un código exclusivo para las personas que sigan su cuenta de Instagram @diablopisco y podrán conseguir descuentos en Descorcha.com, tienda oficial de licores de la Viña Concha y Toro, donde podrán participar por un año de pisco gratis.