Hasta un 18% podría subir el precio de las carnes para Fiestas Patrias
Los empresarios del rubro ven falta de oferta en el mercado junto al alza del dólar. Desde el Gobierno confirmaron la tendencia.
La menor oferta internacional y el alza del dólar de hasta casi 70 pesos traería malas noticias para el bolsillo de los chilenos en las Fiestas Patrias.
Las carnes elevarían su precio entre un 15% y 18% según algunos empresarios del rubro. Sólo el pollo estaría fuera de este escenario.
El gerente de la carnicería Doña Carne, Jorge Besoain, aseguró que por cada 10 pesos que suba el dolar, el precio de la carne sube entre 50 y 80 pesos por kilo.
Procesos de alzas que confirmó el ministro de Agricultura Carlos Furche, quien indicó que la mayor demanda "coincide con meses de mayor escasez de oferta en Chile, venimos recién saliendo del invierno, los animales están flacos".
Según datos del INE, hasta julio la carne este 2014 ha subido un 4,2%. Y de acuerdo a la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), en carnicerías el kilo abastero en algunas zonas de Santiago puede costar unos 4.500 pesos, y en otros llega hasta 6.500. En el caso del lomo vetado, lo más barato es unos 6 mil pesos, pudiendo encontrarse hasta los 10 mil.