Precios de manzanas, papas y ajos presentan las mayores diferencias en Santiago

Las manzanas fuji, el ajo chino y las papás desirée, presentaron las mayores fluctuaciones entre sus precios mínimo y máximo según registró el sondeo de frutas y verduras realizado por el ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).

Las manzanas fuji presentaron una diferencia entre sus valores de un 176%, con un mínimo de $250 y un máximo de $689, mientras que las papas desirée se transaron con una variación de 176%.

El ajo chino presentó una diferencia de 432%, con un mínimo de $50 en ferias de la zona poniente y $266 en supermercados del mismo sector.

El sondeo de esta semana evidenció que el kilo de kiwi Hayward, presentó una variación de 166% entre sus precios extremos.

En hortalizas, destaca el precio de la unidad de zanahoria, el que osciló entre $81 y $31. Ambos extremos en supermercados y ferias del sector sur, respectivamente.

En los sondeos de precios, frecuentemente, el valor más alto se sitúa en supermercados y el más bajo en ferias, por eso se establece una relación directa entre la variación de precios máximos y mínimos y la que se presenta entre el retail y las ferias.

En efecto, se observa que el ajo chino, la palta Negra de La Cruz y el kilo de limón y papa Desiréé a granel, son los productos que tienen la mayor brecha entre los precios promedio transados en supermercados comparados con los de las ferias libres. El ajo posee una oscilación de 268%, la palta de 121%, el limón de 104% y la papa de 100%, entre cada punto de venta.

Al cotejar los precios de productos hortofrutícolas de esta semana con la precedente, es posible determinar que tanto ferias como supermercados, suben, mantienen y bajan la misma cantidad de productos en proporciones similares para frutas y verduras.

Cabe destacar además que los productos que mostraron, entre una semana y otra, la mayor alza en sus valores promedios son el tomate Larga Vida (18%), el pimentón Cuatro Cascos Verde (16%) y el kilo de manzana Fuji (10%). Dichos incrementos se registraron en supermercados.