Nutricionista revela estrategia infalible para disfrutar las comidas típicas de Fiestas Patrias sin excederse
Empanadas, asados y choripanes serán protagonistas durante las celebraciones, pero hay un detalle que podría marcar la diferencia.
Fondas - Fiestas Patrias 2025
Quedan pocas semanas para las Fiestas Patrias y muchos ya comienzan a pensar en las comidas típicas de estas celebraciones. Según la encuesta “Los chilenos y las Fiestas Patrias”, el 82,9% de los encuestados declara que le gusta comer empanadas, mientras que el 71,3% prefiere el asado de carne a la parrilla.
Sin embargo, cambiar abruptamente la alimentación durante varios días puede provocar hinchazón, acidez, pesadez y molestias intestinales. Por ello, Catalina Burgos, nutricionista de Munocal Chile, explicó que el consumo abundante de comida puede representar una mayor carga para el organismo.
“Todo eso se traduce en lo que la gente asocia con hinchazón, acidez, pesadez o molestia intestinal. Y si se suma alcohol, puede aparecer deshidratación”, señaló la especialista.
Uno de los factores detrás de la hinchazón es el aumento en el consumo de sal presente en preparaciones como asados, chorizos, empanadas y pebre. A esto se suma que alimentos como carnes rojas, papas fritas, quesos y mayonesa contienen grasas y proteínas que pueden hacer más lento el vaciamiento del estómago.
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¿Cómo disfrutar sin excesos?
Para Burgos, la idea no es dejar de comer las preparaciones típicas, sino evitar concentrarlas todas en una misma comida. “No elegir comer todo el mismo día, por ejemplo, un día la empanada, otro día el choripán y otro día un postre rico”, recomendó.
La nutricionista también aconsejó acompañar los asados con ensaladas, beber agua y mantener el movimiento durante las celebraciones. De esta forma, se puede disfrutar de distintos alimentos sin llegar al punto de sentirse mal físicamente.
Una vez terminadas las Fiestas Patrias, la recomendación es volver gradualmente a los hábitos habituales. En ese sentido, la especialista planteó aumentar el consumo de agua, incorporar frutas y verduras y realizar actividad física moderada.
En ese sentido, una caminata de 20 a 30 minutos puede ser una alternativa para retomar el movimiento. “Mi recomendación es consumir agua, realizar una caminata después de almuerzo, ingerir verduras en las dos comidas principales para volver de forma gradual a la normalidad”, concluyó.