Claves para entender la obesidad: Tu Nuevo ADN lanza ciclo para educar sin estigmas
En el debut del espacio conducido por Andrea Obaid, la doctora Catalina Fullerton explicó por qué la patología responde a desbalances hormonales y no solo a una “falta de voluntad”.
Claves para entender la obesidad
El programa radial Tu Nuevo ADN, conducido por la periodista Andrea Obaid, dio inicio este mes de septiembre a una nueva sección destinada a informar, derribar prejuicios y entregar herramientas prácticas frente a la obesidad y el sobrepeso. El espacio, que se emitirá todos los martes con el respaldo de Laboratorio Adium, surge ante la alarmante realidad epidemiológica que sitúa a Chile como uno de los países con mayores índices mundiales de exceso de peso en población infantil, adolescente y adulta.
El capítulo inaugural contó con la participación de la Dra. Catalina Fullerton, médica cirujana y especialista en nutrición clínica y patologías cardiometabólicas. Durante la conversación, la profesional enfatizó que la obesidad es una enfermedad compleja y desmintió el extendido mito de que su manejo se reduce meramente a la fuerza de voluntad de comer menos y ejercitarse más, señalando que los mismos paradigmas científicos del pasado han debido rectificarse ante la evidencia actual.
La especialista detalló que el cuerpo humano cuenta con un sistema hormonal de supervivencia adaptado a periodos de escasez. Cuando una persona se somete a dietas restrictivas, el organismo activa alarmas biológicas que disminuyen el gasto energético y elevan las hormonas del apetito para intentar conservar la energía almacenada, un mecanismo primitivo que choca frontalmente con la actual disponibilidad inmediata de alimentos ultraprocesados.
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En el plano de las complicaciones médicas, Fullerton advirtió que la obesidad no representa solo una condición estética, sino un factor de riesgo directamente asociado a hipertensión, diabetes y más de doscientos tipos de cáncer. Asimismo, abordó el papel crucial de la salud mental, explicando que la ansiedad y el estrés conducen habitualmente al hambre emocional o atracones que requieren tratamiento integral y no soluciones paliativas temporales.
Respecto a las barreras cotidianas, la médica y la conductora analizaron cómo la falta de tiempo, el cansancio laboral y el exceso de horas frente a las pantallas atentan contra una alimentación consciente. Como medida práctica, Fullerton recomendó ordenar las finanzas personales para redirigir el gasto excesivo en despachos de comida rápida hacia alternativas más nutritivas y sostenibles en el hogar.
Finalmente, la doctora instó a no caer en dietas milagrosas que deterioran la masa muscular y ralentizan el metabolismo, recordando que la genética predispone pero la epigenética y el entorno determinan el desarrollo de la patología. Por su parte, Andrea Obaid despidió el bloque invitando a la audiencia a seguir este ciclo cada martes para abordar el bienestar físico con una perspectiva empática y libre de estigmas.