Minsal emite alerta por maní contaminado con aflatoxinas: revisa el producto que piden no consumir

El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una alerta alimentaria tras detectar aflatoxinas en un lote de maní tostado sin sal comercializado en el país.

De acuerdo con la autoridad sanitaria, el hallazgo se produjo en el marco del programa de Vigilancia Nacional de Micotoxinas, luego de un muestreo realizado por la Seremi de Salud de La Araucanía y analizado por el laboratorio de la Seremi de Salud de la Región Metropolitana.

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El producto involucrado corresponde a Maní Tostado sin Sal, marca Cuisine & Co, en formato pote de 300 gramos. El lote informado es el 103969, con fecha de elaboración del 31 de marzo de 2026 y vencimiento el 30 de septiembre de 2026.

Según detalló el Minsal, la empresa envasadora del producto es Agroindustrial Las Tres Erres SpA.

Ante la detección del incumplimiento a la normativa vigente, la autoridad llamó a quienes tengan este producto en sus hogares a no consumirlo. Además, informó que se iniciaron las acciones sanitarias correspondientes, entre ellas instruir el retiro del lote desde la comercialización.

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¿Qué son las aflatoxinas?

Las aflatoxinas son sustancias tóxicas producidas por ciertas especies de hongos del género Aspergillus, que pueden crecer en plantas y alimentos de origen vegetal. Entre ellas destaca la aflatoxina B1, considerada relevante por su presencia en alimentos y sus posibles efectos en la salud.

El Ministerio de Salud advirtió que el consumo prolongado de estas sustancias puede tener efectos cancerígenos, especialmente asociados al hígado y la vesícula biliar. De todas formas, precisó que existen escasos reportes de intoxicación aguda.

“Existen escasos reportes de intoxicación aguda. Las principales fuentes son los frutos secos, cereales, y otros alimentos producidos en condiciones de humedad y temperaturas elevadas”, detalla el Minsal.