Obesidad infantil: prestigiosa revista científica revela el impacto del etiquetado de alimentos aplicado en Chile
La investigación detectó cambios apenas seis meses después de la implementación de la normativa.
Hans Scott
A diez años de la entrada en vigencia de la Ley de Etiquetado de Alimentos en Chile, un estudio publicado en la prestigiosa revista científica The Lancet entregó nuevos antecedentes sobre sus efectos en la obesidad infantil.
La investigación, liderada por especialistas de la Universidad Adolfo Ibáñez, analizó información de más de 300 mil niños y niñas de entre 4 y 6 años, comparando a escolares expuestos y no expuestos a la primera fase de la normativa.
¿Qué reveló el estudio?
Tras 18 meses de aplicación de la ley, la probabilidad de presentar exceso de peso disminuyó un 2,85% en las niñas y un 2,40% en los niños. Los investigadores detectaron efectos incluso después de solo seis meses de exposición.
La normativa comenzó a regir en 2016 e incorporó los conocidos sellos negros “Alto en” para advertir sobre productos con elevados niveles de azúcares, grasas saturadas, sodio o calorías.
Sin embargo, la estrategia no se limitó al etiquetado. También estableció restricciones para la venta de estos productos en establecimientos educacionales y limitó su publicidad dirigida a menores.
Por lo anterior, los investigadores del estudio explicaron que los resultados aportan evidencia de que aplicar varias políticas alimentarias de manera coordinada puede contribuir a disminuir el exceso de peso infantil.
