Japón retira 40 mil botellas de conocida marca de vino chileno por ingrediente prohibido

La firma japonesa de bebidas Mercian informó este martes que procederá a retirar alrededor de 40.000 botellas de vino procedentes de Chile, tras detectarse la presencia de un aditivo cuya utilización no está autorizada por la normativa japonesa.

Los productos afectados son las versiones en lata Frontera Sparkling Rosé y Frontera Ice Rosé, además del vino embotellado Frontera Rosé, todos elaborados por la viña chilena Concha y Toro. Según detalló la compañía, estas partidas contienen citrato de cobre, una sustancia que no figura entre los aditivos permitidos en Japón.

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En su comunicado, la empresa explicó que este compuesto se emplea en la industria vitivinícola para corregir aromas o sabores no deseados derivados del proceso de fermentación o del almacenamiento, práctica reconocida por la Organización Internacional de la Viña y el Vino.

Asimismo, subrayó que el uso del citrato de cobre está autorizado en otros países, entre ellos Chile. “Consideramos que el posible impacto en la salud es extremadamente bajo”, señaló la compañía.

De acuerdo con la agencia Kyodo News, los tres productos comenzaron a venderse en Japón durante 2024. Desde entonces se han distribuido unas 620.000 unidades, de las cuales se calcula que cerca de 40.000 permanecen actualmente en el mercado.

El citrato de cobre

El citrato de cobre es un aditivo utilizado en enología para eliminar compuestos responsables de olores azufrados o sabores indeseables en el vino. Se aplica en cantidades muy pequeñas y su uso está contemplado por organismos internacionales del sector.

El cobre es un oligoelemento esencial para el organismo humano, aunque en concentraciones elevadas puede resultar tóxico y provocar molestias gastrointestinales. No obstante, en el ámbito vinícola las dosis empleadas se sitúan muy por debajo de los niveles considerados peligrosos.