“Cada vez me gusta más (...) yo decidí quedarme. Una y mil veces, elegiría Chile”
El chef reconoció que, a pesar de vivir tiempos convulsionados, tomó la decisión en 2019.
Yann Yvin y Sergi Arola
Los reconocidos chefs internacionales que triunfan en Chile, Yann Yvin y Sergi Arola, estuvieron en Ciudadano ADN y conversaron sobre su experiencia en el país, tanto a nivel personal como profesional.
Uno de los puntos más llamativos fue que el español, con una trayectoria que lo ha llevado por los mejores restaurantes del mundo, expresó su deseo de establecerse en Chile.
En el marco de un evento culinario junto a su colega y amigo Yvin, Arola expresó con entusiasmo cómo su visión de vida ha cambiado, y cómo el país se ha transformado en una opción cada vez más atractiva para él.
“Me estoy haciendo un poco viejo cascarrabias y cada vez me gusta más estar aquí en Chile y no tener que viajar tanto”, confesó.
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Además, reconoció que ha notado ciertos cambios en la sociedad, incluso viviendo lo que fue el Estallido Social. Pero lo cierto es que a pesar de todo tomó la decisión de establecerse aquí.
“En pleno 2019 yo decidí quedarme”, comentó entre risas, aludiendo a que no ha experimentado cambios negativos en su calidad de vida.
Por su parte, Yann reflexionó que si bien “hay muchos cambios (...) yo no lo veo tan cambiado socialmente. Sigue siendo un país con diferencia social, igual que hace 25 años”.
A pesar de esto, desde su experiencia como viajero, Arola señaló: “Yo, una y mil veces elegiría Chile”, aludiendo a que en otros países se ve una diferencia social mucho más marcada.
Segi Arola y Yann Yvin