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Carne Vacuna

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Seremi Salud Metropolitana abre 29 sumarios por venta de carne, cerdo y ave en mal estado

Este 2017 las denuncias sanitarias se concentraron en las cadenas de supermercados Líder, Santa Isabel y Tottus.

El líquido rojo que sale de la carne no es sangre

Éste es agua mezclada con mioglobina y se produce por una reacción química al congelar la carne roja.

Sernac detectó alarmantes inconsistencias en etiquetado de hamburguesas

La entidad denunció a seis marcas por la presencia de otros tipos de carnes a las especificadas en el envase.

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Académico sobre carnes adulteradas: Cualquier cosa que le agregues pasa a ser un producto procesado

Rafael Larraín imparte cursos sobre producción de carne en la Universidad Católica.

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