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El mejor chef chileno cree que los platos desde 40 mil pesos no son elitistas

Rodolfo Guzmán es dueño del Boragó, el 36 mejor restaurante del mundo.

El mejor chef chileno cree que los platos desde 40 mil pesos no son elitistas

Rodolfo Guzmán. Foto: MARTIN BERNETTI/AFP/Getty Images

El chef Rodolfo Guzmán, dueño del prestigioso restaurante Boragó, afirmó que no cree que su local sea elitista pese a que el valor de los platos parte desde los 40 mil pesos

"¿Es caro o es barato? Depende de lo que es importante para ti. Al final, el lujo es una cuestión subjetiva", afirmó Guzmán en el espacio 'Manifiesto' de La Tercera.

En la entrevista Guzmán también criticó la sobreexplotación de la industria pesquera en Chile, y acusó a la política de dividir a la gente: "Creo que la política es algo cada vez más elitista y menos cercana a las personas".

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